2代目です。
畳や襖の仕事をさせて頂いてる鶴見区馬場のお客様から刺身包丁が先が尖っていて長くて怖いから短くして欲しいとのお願いがありました。

刃渡り21cmをカットして18cmにしました！
この状態で確認いただきましたがまだ先が怖いと・・・😱

バターナイフのような丸みを持たせてお返ししました
とても喜んでいただけました😆

その後、出刃包丁は重くてもう使わないから使ってくれない？と持って来られましたので弟が研ぎ直して頂戴しました🤗